鐵觀音泡茶方法
發布日期:2019-04-12 編輯:深圳市羅湖區人才
你懂得鐵觀音如何泡茶嗎？花上幾分鐘時間，來學學鐵觀音泡茶方法，做一個懂茶的人。什么是鐵觀音茶，愛茶的人應該對鐵觀音茶一點都不陌生。鐵觀音茶是屬于青茶類，是中國十大傳統名茶之一。1723—1735年，鐵觀音茶發現于福建泉州市安溪縣西坪鎮。“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發酵茶類。鐵觀音茶清香雅韻，獨具“觀音韻”，通過學習鐵觀音泡茶方法，沖泡鐵觀音茶后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽 ”。
鐵觀音泡茶方法 
鐵觀音茶是好茶，對于愛茶的人來說，好茶是用來慢慢品的，用來慢慢享受的，好茶也是絕對不能浪費或者隨意的。一杯好的鐵觀音茶一定要使用最好的沖泡方法，以此來達到我們修心養性的目的。那么沖泡鐵觀音茶需要注意什么？有沒有鐵觀音泡茶方法呢？
對于沖泡藝術而言,非常重要的點是講究理趣并存的程序,講究形神兼備。茶的沖泡程序可分為:備茶、賞茶、置茶、沖泡、奉茶、品茶、續水收具。
鐵觀音茶泡茶用具：陶瓷茶具，純凈水，沖泡以沸水為佳；
鐵觀音泡茶方法：第一道茶水：洗茶和暖杯；第二道茶水：泡茶十五秒至三十秒為香…，第五道后浸泡時間稍加延長。
鐵觀音泡茶方法注意事項：最好不超過七道茶水。
若是春茶鐵觀音泡茶基本是五道，無明顯茶香后屬茶渣，雖有味實無保健之效。對于鐵觀音茶而言，很多人覺得鐵觀音茶越久越好，其實非也。鐵觀音茶香回味為好茶獨有，所以品茶以新茶為佳，且上好鐵觀音有酸度,若久存則會慢慢失去酸度。 鐵觀音泡茶方法 
鐵觀音泡茶方法動作要領：
鐵觀音泡茶過程中,身體保持良好的姿態，頭要正、肩要平，動作過程中眼神與動作要和諧自然，在泡茶過程中要沉育、重肘、提腕，要用手晚的起伏帶動手的動作,切忌肘部高高抬起。
沖泡過程中左右手要盡量交替進行，不可總用一只手去完成所有動作，并且左右手盡量不要有交叉動作。沖泡時要掌握高沖低斟原則，即沖水時可懸壺高沖、或根據泡茶的需要采用各種手法，但如果是將茶湯倒出，就定要壓低泡茶器，使茶湯盡量減少在空氣中的時間，以保持茶湯的溫度和香氣。
鐵觀音泡茶方法就講述到這里了，同學們學會鐵觀音泡茶方法了嗎？對于愛茶人來說，茶是絕對不能浪費的，而不懂得鐵觀音泡茶方法，就是對鐵觀音茶的極大浪費。想要喝茶，首先要懂茶，想要懂茶，首先得懂得鐵觀音泡茶方法。深圳市羅湖區人才培訓中心開設評茶員培訓班，多年教學，資深教師講解。歡迎前來咨詢。 |
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