評酒師是品酒師的不專業(yè)寫法,或者說是漢字的錯誤寫法,因為目前社會上還沒有評酒師這個職業(yè),只是很多人把品酒師培訓(xùn)念成評酒師培訓(xùn),或者書寫時把品酒師培訓(xùn)寫成評酒師培訓(xùn)。至于要不要糾正過來呢?按照漢語字典來說,應(yīng)該是要糾正過來的,但對于我們培訓(xùn)機構(gòu)來說,我們也建議同學(xué)們在通過專業(yè)化品酒師培訓(xùn)之后能夠糾正過來,畢竟這個是不專業(yè)的叫法,我們既然學(xué)了品酒師,要么就要有一個專業(yè)的態(tài)度來對待。當(dāng)然,我們也尊重人的個性和習(xí)慣,畢竟有些人叫評酒師叫習(xí)慣了,習(xí)慣成了自然,把品酒師當(dāng)成評酒師也就無可厚非了。那在此,我們就姑且也把品酒師當(dāng)成叫做評酒師吧。那么本節(jié)就來講講什么是評酒師。
評酒師培訓(xùn)

評酒師是一個綜合性的職業(yè),簡單點概括就是從事葡萄酒生產(chǎn)和服務(wù)、擁有品酒鑒賞能力的人,這個定于對于評酒師而言過于寬泛,也能說明評酒師是做什么的,評酒師就是從事葡萄酒生產(chǎn)和服務(wù)的。只不過他們的技術(shù)要求更高,更專業(yè),并不是一般葡萄酒從事酒類生產(chǎn)和服務(wù)的人員。因此,對于評酒師而言,從事的工作很多,比如葡萄的種植到葡萄酒的研發(fā)和生產(chǎn),葡萄酒質(zhì)量檢測和個性化專業(yè)服務(wù)各類酒類消費者等等。評酒師目前市場缺口很大,這就給評酒師培訓(xùn)市場帶來了很大的發(fā)展良機。
那么評酒師培訓(xùn)具體是培訓(xùn)哪些內(nèi)容呢?對于評酒師培訓(xùn)而言,我們也是一整套系統(tǒng)化的培訓(xùn)內(nèi)容和體系的,但不管如何,評酒師在接受培訓(xùn)過程中,都離不開四個動作:看、聞、嘗、吐。先把酒倒入杯中,傾斜45度,觀看酒的顏色和外觀;然后晃杯,再把鼻子探入杯中,短促地吸氣聞味;之后就是啜一口,鼓起腮幫子讓那一小口酒在口腔中打轉(zhuǎn),與味蕾充分接觸,最后,再把口里的酒吐掉。這個是評酒師的最基本的動作,也是一個人想成為資深評酒師需要天天鍛煉和練習(xí)的基本動作,只有這樣,你才能察覺和品嘗出不同酒的細微之處。
評酒師要有基本的美學(xué)修養(yǎng),有敏感的時尚感知,有高尚的品位,才能有好的鑒賞力,才能真的懂酒。一個合格的評酒師的成長期少則一兩年,多則四五年,但這個只是作為一個合格評酒師而言,評酒師培訓(xùn)可以分為初級評酒師、中級評酒師和高級評酒師,然而,要想成為真正的資深評酒師,并不是拿到高級評酒師職業(yè)資格證書就可以止步的,要想修煉成品酒師大師,沒有刻苦的練習(xí)和鍛煉品嘗不同的酒,沒有個五年以上的功夫,很難稱之為評酒師大師的。
評酒師培訓(xùn)招生簡章:

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評酒師培訓(xùn)招生熱線:0755-22197350 / 0755-25863167 / 13530688042
評酒師培訓(xùn)報名費用:初級:¥1580元,高級¥5380元,(包含報名費,證書認證費,教材書本費等。)